糖友自制保健食物 洋葱搭配葡萄酒

　　日本权威机构专家一份关于葡萄酒健康功效的报导指出，洋葱含有硫化挥发物和丰富的矿物质，而红葡萄酒也富含多种矿物质和药效成分，结合这两种有功效成分的食物，对于高血压、糖尿病、腰痛、膝盖痛、心脏病、便秘等症状均有不同程度的帮助。于是洋葱葡萄酒就变得十分受欢迎了，下面一起了解一下吧！

　　洋葱葡萄酒神奇之处

　　医学证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

　　此外，洋葱在健身医疗方面有特殊的作用：它所含有的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促使可抑制血压升高的钠盐等物质的产生，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

　　而对于红葡萄酒的神效，众所周知，适量红酒对心脏有益。很多科学家认为，这应该归功于红酒中含有的白藜芦醇和其他有益成分，起到抗氧化和防止血栓的作用。洋葱是含前列腺素A的蔬菜。前列腺素 A能扩张血管、降低血液黏度，因而能产生降血压作用，预防血栓形成。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　制法及材料 ­

　　洋葱1-2个，红葡萄酒400-500克，将洋葱洗净，切去少许头尾，剥下外皮，切成八等分的半月形.将洋葱装入可密封的下班瓶内加入葡萄酒(将剥下的茶包外皮也装入效果更好).将瓶盖盖密放在阴凉处约两三天后，把瓶内洋葱过滤掉，再将酒装入瓶中盖好，放在冰箱冷藏，放在就箱冷藏，过滤的洋葱可食用。 ­

　　饮用方法： ­

　　1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。

　　2、一天喝1-2次。 ­

　　3、浸过的洋葱片一起食用更好。 ­

　　4、不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟，等酒精蒸发后再饮用。 ­

　　综上所述，不难看出，洋葱浸红葡萄酒，不仅搭配合理，且有助于降压、降脂、降糖，还能提高机体免疫能力，是心血管病人和糖尿病、癌症患者的保健食品。值得注意的是饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。