“禁食疗法”治糖尿病靠谱吗？

　　“为了分散注意力，我们几个禁食的病友一起出去看电影《1942》，也许那种饥荒的场面，让我们感觉现在有一点吃的就够好了。”这是记者从省中西医结合医院院长助理，内分泌科主任刘超的微博上摘录的“禁食日记”。

　　A 糖尿病专家亲验“禁食疗法”

　　平时监督病人不要贪嘴，现在自己也要抵抗诱惑

　　昨天中午12：30，直到看完最后一位病人的刘超终于结束了专家门诊。一上午刘超总共看了49个病人，只是与众不同的是，昨天的“超人”是饿着肚子上门诊的。这是他正式进入“禁食”阶段的第三天，每天仅靠着营养师“定额”的超低能量餐包维持。原来，本月8日体检发现血糖和血脂略高后，身为内分泌科主任的刘超决定亲身试验一下病区里正在推行的“禁食疗法”。根据“禁食疗法”的安排，刘超要经过两天的“缓冲准备期”，5天的“禁食期”和两天的“恢复期”三个过程。平时监督着糖尿病人们不要贪嘴，真正自己开始禁食是怎样的体验？刘超告诉记者，每天醒来的第一个念头便是“想吃”！

　　B 每天写“禁食日记”和病友互动

　　看《1942》分散饥饿感，但每天减下一公斤

　　刘超将每天的“禁食经历”和“思想斗争”逐一在个人微博上以《禁食日记》的方式记录，及时和病友互动。禁食的第一天是亢奋期，第二天开始觉得有些乏力。午睡的时间也因为莫名的兴奋而有所减短。刘超在详细记录了自己每天身体情况的变化。经过注射左旋肉碱、服用中药等多种药物的支持，刘超的“禁食期”波澜不惊地进入了第三天，在这三天里他的工作质量没有因为“禁食”而丝毫打折，唯一减少的则是他的体重，以每天一公斤的惊人速度在逐渐减轻。他记录了自己的“思想斗争”：“起床后第一个想的事就是吃东西，很嘴馋的样子，只是，要坚持住，晚上才有一个小包东西进食……”

　　应酬时面对美食“心馋嘴硬”的崩溃也被刘超清晰记录，“医院通知我，下午一位外地专家来我院讲学，晚上要陪吃！我的天，我在禁食啊！快问问营养师，剩下的东西，是否可以用晚上替代？我在那一桌美味佳肴面前，总不能无动于衷吧？崩溃！”为了分散饥饿感，刘超决定和一同“禁食”的同事一道去看电影，“为了分散注意力，我们几个禁食的病友一起出去看电影《1942》，也许那种饥荒的场面，让我们感觉现在有一点吃的就够好了。”

　　何为禁食疗法

　　“禁食疗法”诞生于十八世纪的欧洲，在我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。《红楼梦》中不少情节也对禁食治病做了详细描写。根据禁食时间长短不同，分为间歇禁食疗法和完全禁食疗法两种。广州中山大学附属第一医院中医科秦鉴教授是国内首个亲自“披挂上阵”完成临床禁食治疗的医生。

　　据刘超团队成员、省中西医结合医院营养科主任陈杰介绍，严格说来，“禁食疗法”应当叫做“限食疗法”，并不是完全不吃，而是依靠低热量的餐包来保证人体每天必需的营养。陈杰解释，禁食疗法是指在有限的时间内，在保证人体正常生命活动和工作需要的前提下，除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果蔬汁外，禁食其他一切食物。依靠体内的能量储存保证生命活动的需要，并通过人体的自身修复和自我平衡功能的实现，达到治疗某种疾病的方法。

　　三问“禁食疗法”

　　“禁食”就是不吃饭？

　　刘超说：“这几天真正禁食期，我们吃两个餐包，含热量300卡左右，就是日常饮食量的十分之一。按规定，这两个餐包要在晚上和睡前吃，免得夜间饥饿难忍而影响睡眠。但是，从早上开始不进食任何食物，晚上再吃不是上策。”

　　“禁食”真能降血糖？

　　“禁食期间，胰岛素得到休息，而脂肪则相应被分解。这就是禁食期间很多人体重会下降的原因。”陈杰说。而刘超甘于充当“小白鼠”的做法也初获成效，通过三天的“禁食”，刘超原本略高的空腹血糖从6.8降到了4mmol/l，血脂也恢复了正常。

　　“禁食”所有人都适用吗？

　　看到糖尿病专家不可思议地一天瘦掉一公斤，相信不少读者一定会心痒痒。但陈杰告诉记者，“禁食疗法”并不是所有人都适用，对于糖尿病患者而言，“禁食”可以让胰岛功能得到充分“休息”，而高血压、脂肪肝、便秘、痛风的患者也同样适用“禁食疗法”。“禁食”不能盲目，在推广时最好还是能够听从营养科医生的指导。”陈杰说，如严重胃出血的溃疡患者，哺乳期女性等人群就不适合“禁食疗法”。

　　“也有患者曾经向我咨询过，如果长时间不吃东西，会不会得胆结石？”陈杰表示，“禁食”的周期定在一周到十天，对于胃部完全没有任何影响。“禁食恢复期结束并不代表能够彻底“大鱼大肉”，在饮食上的自我控制也是需要毅力的。”事实上，适当地“限食”或许真的能“缩胃口”。刘超的病区里已经结束“禁食疗法”的患者李先生回答记者的提问十分坦率，“禁食期一过，我觉得我的胃口也变小了。原来能吃两个猪蹄，现在一个都吃不下。”