古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
患者在食用海鲜时,应避免一次性大量摄入,同时不要食用高胆固醇的食物。注意烹调卫生,避免进食被污染的或腐败的海产品,以防食物中毒。海鲜主要指鱼、虾、蟹、贝类、牡蛎、章鱼、乌贼等水产动物,其蛋白质含量丰富,含量在15%-22%,尤其鱼类蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡,与人体需要接近,利用率较高,是非常好的优质蛋白质。
有关专家介绍:患者应按照饮食计划进行每天的饮食安排,必须做到营养均衡,数量合理。海鲜富含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。
如果患者对海鲜不过敏,而且肝肾正常,完全可以放心的食用海鲜,不必对其敬而远之。深海鱼类(如金枪鱼)中含有丰富的多不饱和脂肪酸,可降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,降低心血管疾病发病风险,应是各类海鲜的首选。
(责任编辑:徐蓓蓓 )
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海鲜富含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇……详细>>
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