古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酵素这个名词是对“enzyme”这个英文词的不同翻译,海外华人将其翻译为“酵素”,而国内专业人士将其翻译为“酶”。说白了,酵素其实就是“消化酶”,具有一定的助消化作用。许多酵素产品宣传具有抑制糖尿病、高血压、减肥、通便、祛斑养颜等一系列营养保健功效,是不符合实际的,酵素并没有那么神奇。
酵素是指植物进行深层发酵,提取的一种含生物活性物质的低盐液体。生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分,可影响服用者体内的活性酶,从细胞层面调节机体的生命活动。所以说,酵素是可以作为肠道益生菌调整胃肠菌群,帮助调节胃肠消化功能的。
酵素作为为一种酶,本身是一种蛋白质,当我们把蛋白质吃到胃里时,会在胃内遇到蛋白酶后被分解,与平时吃的鸡蛋、瘦肉等高蛋白食物一样,被分解然后代谢成为尿酸、肌酐等。
如果糖尿病患者胃肠功能紊乱或者消化不良,是可以喝酵素来调节和改善的。有些观点认为酵素对人体细胞具有活化和调整作用,能够作用于胰岛细胞,调整内分泌平衡,通过促进消化分解,促进能量的消耗,从而降血糖。这种观点有点牵强,至今没得到有力的证据支持。目前业内人士都没有承认酵素的降糖功能。
(责任编辑:黄日金 )
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