糖尿病人如何安心吃肉？ 医生：这种肉越吃越健康！

糖尿病患者由于血糖过高，在饮食上有诸多禁忌，比如含糖量过高的食物是一定不能多吃或最好不吃的。因此，许多患者认为那么只要控制糖分的摄入就行了，肉类可以照吃不误，实际上糖尿病患者有许多肉也是不宜多吃的，吃肉过多可能导致心脑血管并发症的出现。那么糖尿病患者就不能吃肉吗？也不是，糖尿病患者吃肉需要适量，并且应当尽量以鱼肉为主。

1、糖尿病患者为什么适合吃鱼

糖尿病患者为了维持身体的正常运作和补充人体营养需求，也是需要摄入足够的蛋白质的，因此需要吃肉，但糖尿病患者吃肉有一个原则，那就是“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，也就是说，糖尿病患者食用肉类的优先性是：鱼类优先于鸡鸭鹅等家禽肉，而家禽肉又优先于猪牛羊等四腿牲畜的肉，因为猪牛羊等肉类，即便是瘦肉，其脂肪和胆固醇含量也高于家禽和鱼类，如果糖尿病患者摄入太多脂肪和胆固醇，会使得血液中脂质量增加，加速血管硬化，引发心脑血管并发疾病。而鱼类中的脂肪含量是最少的，而且很多鱼类都含有丰富的脂肪酸，可以帮助糖尿病患者消化体内脂肪，防止脂肪过多损害血管，对糖尿病患者具有非常积极的效果。

2、糖尿病患者适合吃哪些鱼

糖尿病患者适合吃鱼，但也不是每一种鱼都可以吃，像三文鱼、带鱼和大小黄鱼等这类深海鱼，其脂肪含量还是比较高的，因此相对来说，不是很适合糖尿病患者食用。而像鲫鱼、鲍鱼和黄鳝等淡水鱼，脂肪含量较少，蛋白质丰富，且含有钙铁和其他营养物质，对于患者身体有好处，尤其是黄鳝还有一定的降血糖功效，糖尿病患者食用有一定的好处。

3、糖尿病患者吃鱼的正确做法

注意糖尿病患者在吃鱼的时候，最好不要用油炸、煎炒或红烧等烹调方式，因为这些做法中都会加入大量的油，可能增加患者的脂肪摄入量，而且煎炒炸等烹调手段也容易破坏鱼肉中丰富的营养物质，最好用清蒸、煲汤和清炖等方式，以免肉质中的营养物质流失，且有利于患者的消化和吸收。