糖尿病饮食需注意 三款食谱可常吃

预防 糖尿病需要从饮食方面入手，下面就为大家介绍一下如何饮食可以预防糖尿病的发生。

糖尿病饮食需注意

控制脂肪类和蛋白质的摄入量：人体胰岛素分泌不足引发的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱易形成糖尿病，所以多脂类和高胆固醇食品的摄入须限制，以免加重脂质代谢紊乱，引发高脂血症。糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量摄入蛋白质会增加肾脏负担，糖尿病病人应适量摄入蛋白质。

低钠高纤维素饮食：高钠饮食容易增加血容量，引发高血压、糖尿病并发症。糖尿病病人宜低钠饮食（五谷杂粮，发菜，绿色蔬菜等），每日食用利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重。

忌辛辣食物：糖尿病病人进食量大易饥饿、燥热、阴虚，患者常吃辣椒、生姜等辛辣食品，易耗伤阴液，加重燥热，所以糖尿病病人应禁食此类食品。

多食用粗粮：糖尿病病人在日常的生活中，应多食复合碳水化合物和粗粮，含高纤维的蔬菜、豆类等更应多摄入。糖尿病病人对麦芽糖、蔗糖等单糖的食物要尽量控制。

远离烟酒：糖尿病病人若长期喝酒会血糖降低，诱发低血糖；长期抽烟会使血糖升高，能诱发血管痉挛，损害血管内壁，可引发冠心病、心肌梗死等严重并发症。

少吃酸性食品：糖尿病病人要少食谷类、鱼、肉等食物，这些看似不含有机酸的食物在人体内分解后会留下酸性物质，对糖尿病病人不利。多吃蔬菜水果能使体液呈弱碱性。尤其是生菜，对糖尿病病人有益。

推荐三款食谱

1、苦瓜豆腐

做法：首先准备好四种食材，分别是苦瓜、油、还有食盐跟豆腐。然后就是先拿出苦瓜清洗干净，一刀切成两半；把苦瓜籽全部取出扔掉，把剩下的苦瓜切片备用；接下来就是豆腐了，豆腐的处理比较简单，直接切块就行；最好就是锅里下油，先把切片的苦瓜放进入翻炒；等到苦瓜七八分熟的时候放入豆腐跟盐炒熟即可。苦瓜豆腐对于糖尿病的人来说具有利尿、降血糖的效果，常吃具有一定的防治效果。

2、鲫鱼汤

做法：首先准备鲫鱼、料酒、赤小豆、葱姜、盐跟味精还有五香粉及麻油。然后就是先把赤小豆浸泡60分钟左右备用；把鲫鱼处理干净了，去内脏等等，然后蒸熟了挑出肉来备用；其次就是把赤小豆捣碎了，变成泥糊状即可；最好就是准备一口锅加上水，把蒸熟的鲫鱼肉加进去煮沸；再放入赤小豆泥，慢慢的搅拌均匀；搅拌期间加入葱姜改小火焖煮半小时左右，等到煮成羹加入味精，盐、五香粉跟麻油即可。

3、豌豆苗炒竹笋

做法：准备好豌豆苗、竹笋还有玉竹、精盐跟味精。首先把豌豆苗洗干净了切段；竹笋还有玉竹全部切成薄片；其次就是锅下油把竹笋跟玉竹放进去翻炒。等到八分熟的时候吧豌豆苗放进去同炒，最后放进食盐、味精炒熟即可。