3种食物可预防儿童糖尿病

美国营养专家、整体健康顾问杰奎琳·班克斯指出，在2至18岁的儿童青少年中，摄入的食物有近40%属于“空热量”食物，即高热量、低营养的食物，如甜点、快餐、饮料等，导致肥胖、代谢紊乱等。通过饮食调节，预防和缓解2型糖尿病完全有可能。

橄榄油等含脂肪酸的食物。对青少年来说，为保障大脑和神经系统等的生长发育，需要一定的脂肪酸和胆固醇。脂肪摄入不足，也会导致代谢失衡，引起高血糖等。鸡蛋、鱼类等“白肉”及橄榄油、椰子油、坚果和鳄梨等，都是不错的选择。

发酵食物。在饮食中增加一点发酵食物，如泡菜、酸奶等。这些食物富含益生菌，既可改善消化功能，增强免疫力，减少过敏，还能让胃肠道逐渐学会“挑选”健康饮食，对抗糖尿病等慢性病。

常喝骨头汤。鸡骨汤、牛骨汤、鱼骨汤等清淡的汤类，烹饪非常简单，并且富含微量元素、凝胶和葡糖胺聚糖，有益骨骼和牙齿健康，还可提高免疫力，调节人体的内分泌平衡。