山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,而且增加免疫功能.以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能.牛蒡可促进血液循环,新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分,软化粪便,有助排毒,消除便秘.可做成牛蒡茶随时饮用,长期服用. 芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒.绿芦荀的荀尖富含维持生活素A,料理时可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味.洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒.煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜,胡萝卜,芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便.莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液.莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝.白萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥.如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌,腌渍的方式来食用.