晚上好，很高兴能和您交流。如果发生食物中毒了，最好是马上到医院就诊，不要自己乱吃药。如果不能尽快就医，可以采用下面的方法，如果食物吃下去有时间在1-两小时内可以用催吐的方法，食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果还不吐可以多喝几次，直至呕吐为止。

由于此类中毒损害身体各种器官，治疗上必须全面考虑，才不致顾此失彼。主要治疗是：①尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂，洗胃可用1∶2000～5000高锰酸钾溶液（若病人已发生呕血、便血，则洗胃，洗肠都应特别小心）。②服生大蒜一头或50g。③补液纠正脱水，酸中毒，治疗休克，但要注意心、肾功能。④狂躁、惊厥、抽搐均属重症，应给甘露醇等脱水剂，及镇静剂，对于霉变甘蔗中毒，更应及早应用脱水剂治疗脑水肿，加强脑血液循环，对促进病症恢复和预防后遗症均有良好功效。近有用高压氧以提高霉变甘蔗中毒患儿的血氧含量，治疗重症脑水肿效果甚好，一般用2.5绝对压，面罩吸纯氧40分钟，每日1次，10次为一疗程。⑤对症治疗，如强心、止血、保护肝、肾等均应注意实施。⑥对食入未经杀死真菌的食物应给予抗真菌药物。⑦应用抗生素预防感染。⑧加强护理维持营养。