-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
吴世洪 副主任医师
达州市达川区疾病预防控制中心附属医院
其他
内科
-
您好,肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤过程产生高度致癌力物质,附着于食物表面、铁签上。致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。有研究表明,吃烧烤等同于吸烟的危害。
2014-01-23 22:17
-
其他网友提过类似问题,你可能感兴趣