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回答1
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颜承尧 副主任医师
枣庄矿务局滕南医院
二级甲等
内科
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食用过期红枣有可能导致食物中毒，这取决于红枣的变质程度、个人体质、食用量、红枣保存条件以及是否存在致病菌等。 1.变质程度：如果红枣严重变质，滋生大量细菌、霉菌，产生有毒有害物质，中毒风险会显著增加。 2.个人体质：有些人的胃肠道较为敏感，对变质食物的耐受性差，容易出现中毒症状。 3.食用量：少量食用可能症状较轻，大量食用则可能引发严重反应。 4.保存条件：在潮湿、高温环境中保存的过期红枣，更容易变质产生毒素。 5.致病菌：若红枣被致病菌污染，如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，会增加中毒概率。 总之，食用过期红枣存在食物中毒的风险。一旦食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。可在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物治疗。同时，日常生活中应注意食品的保质期和保存条件，避免食用过期变质食物。
2024-12-09 08:37
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