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生吃鸡蛋有好处吗

生吃鸡蛋有好处吗

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    覃黎葵 副主任医师

    广东祈福医院

    三级甲等

    消化内科

    生吃鸡蛋没有好处,反而存在诸多危害,可能影响身体健康,不建议生吃。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。
    1.抗酶蛋白影响:阻碍肠胃中蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质消化、吸收。
    2.抗生物蛋白危害:能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。
    3.细菌污染风险:生鸡蛋易被细菌污染,如沙门氏菌,导致胃肠道感染。
    4.营养吸收障碍:不利于人体充分获取鸡蛋中的营养成分。
    5.过敏可能性:增加过敏的风险,引发过敏症状。
    总之,为了身体健康,应将鸡蛋煮熟后食用,以确保安全和营养吸收。

    2014-01-11 11:10
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