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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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覃黎葵 副主任医师
广东祈福医院
三级甲等
消化内科
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生吃鸡蛋没有好处，反而存在诸多危害，可能影响身体健康，不建议生吃。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-01-11 11:10
1.抗酶蛋白影响：阻碍肠胃中蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质消化、吸收。
2.抗生物蛋白危害：能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。
3.细菌污染风险：生鸡蛋易被细菌污染，如沙门氏菌，导致胃肠道感染。
4.营养吸收障碍：不利于人体充分获取鸡蛋中的营养成分。
5.过敏可能性：增加过敏的风险，引发过敏症状。
总之，为了身体健康，应将鸡蛋煮熟后食用，以确保安全和营养吸收。
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