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回答1
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张静 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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白果含有多种营养元素,除蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、多糖等成分,具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。预防白果中毒主要是白果不能生食,熟食不能过量,食时应去除绿色的胚。教育儿童不可生食,即使熟食也要煮透,食量不可过多,吃时要除去肉中绿色的胚。
2013-12-28 17:34
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