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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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曹筱佩 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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鱼胶的吃法多样，包括炒制、泡发、搭配食材等。常见的有炒鱼胶、鱼胶炖汤、鱼胶煮粥、鱼胶蒸食、鱼胶凉拌。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-28 09:19
1.炒鱼胶：先制鱼胶盐，猛火翻炒食盐至干燥高温不爆。再把干鱼胶放入高温盐中不停翻炒，鱼胶爆发白变胖后转文火炒至焦黄色。
2.鱼胶炖汤：将处理好的鱼胶与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，营养丰富。
3.鱼胶煮粥：把鱼胶切碎与大米一起煮粥，易于消化吸收。
4.鱼胶蒸食：搭配红枣、枸杞等蒸熟，口感软糯。
5.鱼胶凉拌：泡发后切成丝，加调料凉拌，清爽可口。
鱼胶吃法多样，可根据个人口味和需求选择合适的吃法。
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