连续一个月大量吃烧烤香肠会致癌吗？_即问即答

2024-12-05 12:19 点击扫描二维码更精彩

疾病：癌症

问题：

吃烧烤香肠吃得很多且吃了一个月会得癌症吗

回答1
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张焕臣主治医师

盐城市亭湖区疾病预防控制中心

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预防医学门诊部

连续一个月大量吃烧烤香肠不一定会致癌，但会增加患癌风险。这与香肠的加工方式、添加剂、个人体质、饮食习惯、肠道健康等因素有关。 1.加工方式：烧烤香肠通常经过高温烤制，可能产生致癌物质，如多环芳烃和杂环胺。 2.添加剂：香肠中可能含有的防腐剂、增色剂等添加剂，长期大量摄入对身体不利。 3.个人体质：有些人的基因可能使其对致癌物质更敏感，易受影响。 4.饮食习惯：如果饮食结构单一，缺乏蔬菜水果等富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，会削弱身体的抗氧化和排毒能力。 5.肠道健康：肠道菌群失衡或肠道炎症，会影响肠道对有害物质的代谢和排出。 6.其他因素：生活中的吸烟、饮酒、长期压力大、缺乏运动等也会增加患癌风险。总之，虽然短期内大量吃烧烤香肠不一定直接致癌，但为了身体健康，应保持均衡的饮食，减少烧烤香肠等高风险食物的摄入，养成良好的生活习惯。
2024-12-06 02:37

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