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薛祖洋 主治医师
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内科
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禽流感期间可以食用猪肉，但需注意来源正规、烹饪熟透、储存得当、个人卫生及市场监管等。 1.来源正规：选择有合法检验检疫证明的猪肉，确保其来自健康的猪只，且在运输和销售过程中符合卫生标准。 2.烹饪熟透：猪肉应充分加热至熟透，高温能有效杀灭可能存在的细菌和病毒。 3.储存得当：将猪肉妥善冷藏或冷冻，防止变质和交叉污染。 4.个人卫生：处理猪肉前后要洗手，使用单独的案板和刀具。 5.市场监管：相关部门应加强对猪肉市场的监管，保障猪肉的质量和安全。 总之，在禽流感期间，只要注意上述方面，是可以放心食用猪肉的。但仍需保持警惕，关注食品安全相关信息。
2024-12-05 06:50
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就医问药
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病，称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
