食用碱水面在适量的情况下通常不会对健康产生负面影响，但长期过量摄入可能引起消化不良、胃酸过多等问题，还可能因为缺乏膳食纤维而影响肠道健康，以及因钠盐含量较高增加高血压风险，同时，单一饮食模式可能导致营养不均衡。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
1.消化系统负担：碱水面的主要成分是面粉和碱水，碱性物质过多可能刺激胃黏膜，引起胃部不适或胃酸分泌异常。
2.营养不均衡：碱水面作为加工食品，其营养价值相对单一，缺乏蔬菜、水果和优质蛋白质等重要营养成分，长期以碱水面为主食，容易导致营养不均衡。
3.肠道健康受损：碱水面中膳食纤维含量较低，不利于肠道蠕动，长期食用可能引发便秘或肠道功能紊乱。
4.高血压风险增加：部分碱水面在制作过程中会添加较多的钠盐，长期高盐饮食是高血压的重要诱因之一。
5.口味偏好形成：频繁食用碱水面可能使个体对高盐、高热量食物产生偏好，这不利于形成健康的饮食习惯。
虽然碱水面可以作为偶尔的饮食选择，但为了维持良好的身体健康状态，建议多样化饮食，注重膳食平衡，适量摄入碱水面，同时保证充足的蔬菜、水果和优质蛋白质的摄入，以满足身体的营养需求。