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回答1
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邢秀丽 主治医师
广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心
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妇科
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你好,鲜枣中的维生素C含量虽高,但不容易长期保存,常温下几天时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后,不仅丢失了其中的水分,还少了水溶性的维生素C,其他营养素也受到较大影响。
2013-12-02 12:36
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