EM菌即有效微生物菌群，是由日本琉球大学比嘉照夫教授研制出来的一种新型复合微生物菌剂。它并非单一种类的菌类，而是多种有益微生物经过特殊培养而成的菌群。 EM菌主要包含五大类微生物中的多种有益菌种。其中有光合菌群，这类菌群能利用太阳热能，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类等物质，为植物生长提供养分。 乳酸菌也是EM菌的重要组成部分，它以摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。 酵母菌在EM菌中也发挥着关键作用，它能够将糖类转化为酒精和二氧化碳。同时，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。 此外，还有放线菌和丝状菌群等。这些微生物在EM菌中相互协作，形成一个复杂而稳定的生态系统。在农业生产中，EM菌可用于改良土壤、增强土壤肥力、提高作物品质和产量；在水产养殖中，能改善水质，减少病害发生。