柠檬酸钠致癌吗？_即问即答

2025-10-07 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

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柠檬酸钠致癌吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈文姬副主任医师

东南大学附属中大医院

三级甲等

全科医疗科

柠檬酸钠一般情况下不会致癌。柠檬酸钠又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，在食品和医疗领域都有广泛应用。在食品工业中，柠檬酸钠常作为酸度调节剂、缓冲剂、乳化剂、稳定剂等使用。比如在饮料、果酱、糖果等食品中添加，能调节食品的酸碱度，改善口感和稳定性。它是一种常见的食品添加剂，在规定的使用范围和限量内使用是安全的，并且经过了严格的安全性评估，不会对人体健康造成危害，更不会引发癌症。在医疗领域，柠檬酸钠也有重要作用。它可以作为抗凝血剂，用于体外血液样本的保存等。在正常的医疗应用剂量下，柠檬酸钠不会导致癌症的发生。目前，也没有确凿的科学研究表明柠檬酸钠具有致癌性。但是，如果长期大量摄入柠檬酸钠，可能会对身体的酸碱平衡产生一定影响，不过这与致癌是完全不同的概念。总体而言，在正常使用和接触的情况下，柠檬酸钠是安全的，不会致癌。
2025-10-07 06:54

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