隔夜茶到底能不能喝？_即问即答

2025-10-05 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

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隔夜茶到底能不能喝？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈文姬副主任医师

东南大学附属中大医院

三级甲等

全科医疗科

“隔夜茶能不能喝”这个问题一直备受争议。其实，隔夜茶能不能喝不能一概而论，需要分情况来看。从营养和卫生角度而言，刚泡好的茶营养成分最为丰富，口感也最佳。然而，放置一夜后的茶，只要保存得当，一般是可以喝的。茶放置时间长了，其中的茶多酚、维生素等营养成分可能会有一定程度的氧化，但并不会产生对人体有害的物质。而且，茶叶本身具有一定的抗菌作用，在保存环境良好的情况下，隔夜茶并不会滋生大量细菌。但如果隔夜茶保存不当，比如敞口放置在高温、不卫生的环境中，就容易受到细菌污染，导致茶汤变质，出现异味、变浑浊等现象，这种情况下就不能喝了，饮用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。另外，有些人担心隔夜茶中会产生大量亚硝酸盐。实际上，正常情况下，茶水中亚硝酸盐的含量非常低，放置一夜后，亚硝酸盐的含量也不会明显升高，远远低于国家规定的安全标准，所以一般不用担心亚硝酸盐中毒的问题。
2025-10-05 07:31

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