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回答1
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曾纪羡 主任医师
阳江市人民医院
三级甲等
门诊部
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菠萝蜜是一种常见且美味的热带水果，很多人在享受果肉时，会好奇它的核能不能吃。答案是，菠萝蜜的核是可以吃的，并且具有一定的营养价值。 菠萝蜜核含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B族、矿物质等。其中淀粉能为人体提供能量；蛋白质是身体细胞的重要组成部分；维生素B族有助于维持神经系统正常功能。 食用菠萝蜜核时，有多种方式。可以将其清洗干净后，带皮放入锅中加水煮熟，然后剥去外皮直接吃，口感软糯，类似菱角。也可以把核剥出来，和大米一起熬粥，增加粥的口感和营养。还能将菠萝蜜核剥壳后，与鸡肉、排骨等一起煲汤，使汤更加浓郁香甜。 不过，虽然菠萝蜜核能吃，但食用时也有一些注意事项。一次不能吃太多，因为它含有较多的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适。另外，对菠萝蜜过敏的人群，也应避免食用其核，以免引发过敏反应。
2025-09-23 10:53
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