甘油是油吗？_即问即答

2025-09-20 05:29 点击扫描二维码更精彩

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甘油是油吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

甘油，学名丙三醇，虽然名字里有“油”，但它并非传统意义上的油。传统概念中的油，通常指的是油脂，包括植物油和动物油，属于酯类化合物。植物油如花生油、大豆油，是由不饱和脂肪酸和甘油形成的酯；动物油如猪油、牛油，是饱和脂肪酸和甘油形成的酯。这些油脂不溶于水，密度比水小，通常在常温下呈现液态或固态。而甘油是一种有机化合物，是无色、无臭、味甜的黏稠液体。它具有很强的吸湿性，能与水、乙醇以任意比例混溶，这与油脂不溶于水的特性截然不同。甘油的化学结构中含有三个羟基，这使得它具有多元醇的性质。在医疗和日常生活中，甘油有着广泛的用途。在医疗上，它常被用作溶剂、保湿剂等。比如一些外用的药膏、护肤品中添加甘油，就是利用它的保湿作用，帮助皮肤保持水分，防止干燥。综上所述，甘油不是油，它和油脂在化学结构、物理性质和用途等方面都存在明显的差异。
2025-09-20 13:26

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