长期使用不锈钢餐具对人体有害吗_即问即答

2025-09-19 05:29 点击扫描二维码更精彩

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长期使用不锈钢餐具对人体有害吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张子义主任医师

中日友好医院

三级甲等

国际医疗部病房一病区

一般情况下，长期使用合格的不锈钢餐具对人体是无害的。不锈钢餐具通常由铁、铬、镍等金属制成。其中，铬能使餐具表面形成一层致密的氧化膜，阻止氧气和水分的侵入，从而防止餐具生锈。镍则可以增强不锈钢的耐腐蚀性和韧性。合格的不锈钢餐具中这些金属元素的含量和析出量都在国家标准规定的安全范围内。在正常使用过程中，如盛放一般的食物、饮料等，不锈钢餐具不会释放出对人体有害的物质。而且它具有不易生锈、耐腐蚀、易清洗等优点，是比较理想的餐具选择。然而，如果使用了不合格的不锈钢餐具，或者长期用其盛放强酸、强碱或过咸的食物，就可能存在一定风险。不合格产品中金属元素的含量可能超标，在接触食物时，铬、镍等金属可能会过量析出。长期摄入过量的铬、镍等金属元素，可能会在人体内蓄积，对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。为了确保安全，建议选择正规渠道购买有质量保证的不锈钢餐具，避免用其长时间盛放酸性、碱性或高盐食物。
2025-09-19 10:05

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