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小米粥养胃背后的科学原理是什么?

小米粥养胃背后的科学原理是什么?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    刘思德 主任医师

    南方医科大学南方医院

    三级甲等

    消化内科

    小米粥养胃有多种科学原理,包括易消化、保护胃黏膜、调节胃酸、补充营养、促进胃肠蠕动等。 1. 易消化:小米粥质地柔软,经过熬煮后,其中的淀粉等成分部分分解,减轻了胃肠消化负担,适合胃肠功能较弱的人。 2. 保护胃黏膜:小米中含有的一些物质能在胃黏膜表面形成一层保护膜,减少胃酸和其他刺激性物质对胃黏膜的损伤。 3. 调节胃酸:小米粥呈弱碱性,可中和胃酸,缓解胃酸过多引起的不适。 4. 补充营养:富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分,为胃黏膜修复和更新提供原料。 5. 促进胃肠蠕动:有助于食物在胃肠道内的推进,促进消化和吸收,防止食物在胃内停留过久。 小米粥通过易消化、保护胃黏膜、调节胃酸、补充营养和促进胃肠蠕动等多方面作用来达到养胃的效果。日常可适当食用小米粥来养护胃部。

    2025-08-06 16:19
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