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回答1
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赵宇 副主任医师
齐齐哈尔市中医医院
三级甲等
中医内科
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二次加热奶粉可能会造成营养流失、滋生细菌、产生有害物质、影响口感和消化功能下降等危害。 1. 营养流失：奶粉中的维生素、益生菌等营养成分对温度敏感，二次加热会使其活性降低，导致营养成分流失。 2. 滋生细菌：奶粉冲调后是细菌良好的培养基，放置一段时间再加热，细菌会大量繁殖，食用后可能引发胃肠道不适。 3. 产生有害物质：长时间加热或反复加热，奶粉中的蛋白质、脂肪等成分可能发生化学反应，产生有害物质。 4. 影响口感：二次加热会使奶粉的口感变差，影响饮用体验。 5. 消化功能下降：加热后的奶粉可能会发生一些物理和化学变化，导致其更难消化，增加肠胃负担。 为远离二次加热奶粉的危害，应按需冲调奶粉，避免剩余。若有剩余应及时丢弃。如对奶粉喂养有疑问，可到社区科室咨询专业人员。
2025-07-22 08:49
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