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回答1
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李姝君 副主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
肿瘤中心一区
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乳腺癌患者选山药保证安全，需考虑新鲜度、产地、外观、有无污染、是否转基因等因素。 1. 新鲜度：新鲜山药质地硬挺，表皮无腐烂、发霉迹象。不新鲜的山药营养流失且可能滋生细菌，食用后不利于健康。 2. 产地：不同产地的山药因土壤、气候差异，品质有别。应选择环境良好、无工业污染地区产出的山药。 3. 外观：优质山药粗细均匀、表皮光滑、无虫眼和损伤。若有明显疤痕、斑点，可能受病虫害或储存不当。 4. 有无污染：了解山药种植过程中农药、化肥使用情况，尽量选择有机种植或绿色认证的山药，降低有害物质摄入。 5. 是否转基因：目前市场上有转基因山药，虽无明确研究表明其对乳腺癌患者有害，但为安全起见，可优先选择非转基因山药。 乳腺癌患者选山药时，从新鲜度、产地、外观、有无污染、是否转基因等方面综合考量，能最大程度保证食用安全，为身体补充营养。
2025-07-12 17:18
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