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回答1
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钟选芳 主任医师
惠州市第一人民医院
三级甲等
消化内科
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老年人吃柿子时,为守护肠胃健康,应避开高蛋白食物、高钙食物、酸性食物、淀粉类食物等。 1.高蛋白食物:如牛奶、鸡蛋、虾等。柿子中的鞣酸会与蛋白质结合,形成难以消化的鞣酸蛋白,可能导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。 2.高钙食物:像豆腐、海带、紫菜等。鞣酸与钙结合会产生不溶性沉淀物,影响钙的吸收,还可能增加结石的风险。 3.酸性食物:例如山楂、柠檬、杨梅等。酸性食物会使胃酸分泌增加,与柿子中的鞣酸、果胶等成分相互作用,易形成胃柿石。 4.淀粉类食物:如红薯、土豆、芋头等。这类食物在胃中会产生大量胃酸,与柿子结合后,也容易形成胃柿石。 老年人肠胃功能较弱,吃柿子时避开上述食物,可减少肠胃负担,降低肠胃不适的发生几率。若食用后出现不适症状,建议及时就医。
2025-06-26 17:04
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