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回答1
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李志伟 主任医师
东莞康华医院
三级甲等
肝胆胰外科
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菜谱可从食材选择、营养搭配、烹饪方式、规律饮食、控制食量等方面助力胆结石康复，如选择低脂高纤维食材、合理搭配营养、采用健康烹饪方式等。 1. 食材选择：挑选富含膳食纤维的蔬菜、水果，如西兰花、苹果等，以及低脂肪的优质蛋白，像鱼肉、鸡肉等，减少高脂肪、高胆固醇食物摄入，如油炸食品、动物内脏。 2. 营养搭配：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素合理搭配，维持身体正常代谢，增强机体抵抗力。 3. 烹饪方式：多采用清蒸、水煮、炖等方式，避免油煎、油炸，减少油脂摄入，减轻胆囊负担。 4. 规律饮食：定时定量用餐，避免暴饮暴食，使胆囊定时收缩、排空，防止胆汁淤积。 5. 控制食量：每餐不宜过饱，七八分饱为宜，减轻消化系统负担，利于胆结石康复。 合理的菜谱能通过多方面作用，帮助胆结石患者改善病情，促进康复。但饮食调整只是辅助手段，患者还需遵循医生建议进行规范治疗。
2025-06-25 11:40
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