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陈烨 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
消化内科
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过期一个月纯牛奶的潜在危害包括细菌滋生、营养流失、食物中毒、过敏反应、胃肠道不适等。 1. 细菌滋生:过期纯牛奶易被细菌污染,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,大量繁殖后会改变牛奶的性质。 2. 营养流失:随着时间推移,牛奶中的蛋白质、维生素等营养成分会逐渐分解或氧化,营养价值降低。 3. 食物中毒:饮用过期牛奶可能导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 4. 过敏反应:变质牛奶中的某些物质可能成为过敏原,引发过敏症状,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。 5. 胃肠道不适:过期牛奶可能会刺激胃肠道,引起消化不良、胃胀、胃痛等不适。 过期一个月的纯牛奶存在多种潜在危害,为了身体健康,应避免饮用过期牛奶。若不慎饮用出现不适症状,需及时就医。
2025-06-21 14:26
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