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回答1
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王捷 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
肝胆外科
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适合胆结石患者的美味菜谱有玉米须炖蚌肉、金钱草粥、鸡肫皮煎鸡蛋、茵陈红枣汤、山楂粥等。 1. 玉米须炖蚌肉：玉米须有清热利湿、利胆退黄功效，蚌肉能清热滋阴。将玉米须和蚌肉一起炖煮，味道鲜美，有助于缓解胆结石引起的不适。 2. 金钱草粥：金钱草可清热利尿、排石解毒。取金钱草与大米一起熬粥，能起到利胆排石的作用，且容易消化。 3. 鸡肫皮煎鸡蛋：鸡肫皮有较强的消食化积作用，与鸡蛋同煎，营养丰富，对胆结石患者的消化功能有一定帮助。 4. 茵陈红枣汤：茵陈能清利湿热、利胆退黄，红枣可补中益气。二者煮汤，口感清甜，能改善患者的胃口。 5. 山楂粥：山楂有消食化积、行气散瘀的功效。用山楂和大米煮粥，酸甜可口，能增进食欲。 这些菜谱既美味又对胆结石患者有益，可在一定程度上改善患者胃口，辅助病情恢复。但饮食调整只是一方面，患者还需及时就医，遵循医生的治疗建议。
2025-06-20 16:06
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