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回答1
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黄开红 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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吃柿子后不宜碰的5种食品有螃蟹、牛奶、红薯、醋和海带等。 1. 螃蟹:螃蟹富含蛋白质,与柿子中的鞣酸相遇,易凝结成不易消化的块状物,引起胃肠不适。 2. 牛奶:牛奶也是高蛋白食物,和柿子同食,鞣酸会使蛋白质变性,影响消化吸收,甚至可能导致腹痛、腹泻。 3. 红薯:红薯含淀粉较多,吃后会使胃内产生大量胃酸,而柿子中的鞣质和果胶在胃酸作用下易形成胃柿石。 4. 醋:醋会刺激胃酸分泌,与柿子中的成分结合,增加胃柿石的形成风险。 5. 海带:海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响营养吸收。 吃柿子后应避免与上述5种食品同食,以免引发身体不适。若食用后出现腹痛、腹胀等症状,建议及时就医。
2025-06-12 08:50
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