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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张磊 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
肝胆外科
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胆结石患者在饮食上需谨慎，不过也有一些美食能兼顾健康与美味，如玉米须炖蚌肉、金钱草粥、鸡肫皮煎、清蒸鱼、西红柿蛋汤等。 1. 玉米须炖蚌肉：玉米须有利胆作用，蚌肉富含蛋白质且脂肪含量低，两者搭配炖汤，营养丰富又有助于缓解胆结石症状。 2. 金钱草粥：金钱草有清热利湿、排石退黄功效，与大米一起煮成粥，易于消化吸收，对胆结石患者有一定益处。 3. 鸡肫皮煎：鸡肫皮能消食导滞、通淋化石，煎水饮用可辅助治疗胆结石。 4. 清蒸鱼：鱼肉是优质蛋白质来源，清蒸的烹饪方式能最大程度保留营养，且脂肪含量相对较低，适合胆结石患者。 5. 西红柿蛋汤：西红柿富含维生素和抗氧化物质，鸡蛋营养丰富，此汤清淡可口，能补充营养。 这些食谱既考虑了胆结石患者的饮食限制，又能提供身体所需营养。但需注意，饮食调理只是辅助手段，若病情严重，还需及时就医治疗。
2025-06-12 02:00
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