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回答1
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何军明 主任医师
广东省中医院
三级甲等
外一科（肝胆胰外科）
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胆结石患者的营养秘籍包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、保证蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、规律饮食等。 1. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪和油炸食品的摄取，如猪油、油炸鸡腿等，避免胆囊过度收缩引发疼痛。 2. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷类食物，如芹菜、苹果、燕麦等，可促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。 3. 保证蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质，如鸡肉、鲫鱼、黄豆等，有助于维持身体正常代谢。 4. 补充维生素和矿物质：多吃富含维生素A、C、E及钙、铁等矿物质的食物，如胡萝卜、橙子、坚果等。 5. 规律饮食：定时定量用餐，避免暴饮暴食，可使胆囊定时收缩和排空，减少胆汁在胆囊内的停留时间。 胆结石患者遵循这些营养秘籍，有助于控制病情发展，减轻症状。但饮食调整只是一方面，若症状严重，还需及时就医治疗。
2025-06-09 04:31
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