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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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闵筱辉 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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老人吃柿子的健康指引涉及食用量、食用时间、搭配食物、特殊情况和食用方式等方面。 1. 食用量：老人胃肠功能较弱，一次不宜多吃柿子，一般建议一天不超过1 - 2个中等大小的柿子。 2. 食用时间：不要空腹吃柿子，空腹时胃酸分泌多，柿子中的鞣酸和果胶易与胃酸结合形成胃柿石。可在饭后1 - 2小时食用。 3. 搭配食物：柿子不宜与高蛋白食物如螃蟹、鱼虾等一起吃，鞣酸与蛋白质结合易形成不易消化的物质。也不宜与红薯等含淀粉多的食物大量同食。 4. 特殊情况：有糖尿病的老人要谨慎食用，柿子含糖量较高，食用后可能导致血糖升高。有胃部疾病的老人，如胃溃疡、胃炎等，过多食用柿子可能加重病情。 5. 食用方式：尽量选择成熟、质地软的柿子，未成熟的柿子鞣酸含量高，更易形成胃柿石。 老人吃柿子需多方面注意，遵循上述健康指引，才能在享受美味的同时保障身体健康。若食用后出现不适，应及时就医。
2025-06-04 04:28
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