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回答1
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张程 主治医师
广州市第十二人民医院
三级
职业病科
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职场人吃虾时，与富含鞣酸食物、维生素C含量高食物、啤酒、寒性食物、高蛋白食物搭配，可能引发健康问题甚至导致职业病。 1. 富含鞣酸食物：如柿子、葡萄、山楂等，鞣酸会与虾中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响胃肠消化功能，长期可能引发消化系统职业病。 2. 维生素C含量高食物：大量维生素C与虾中的五价砷可能发生反应，生成三价砷（砒霜），危害健康，增加职业中毒风险。 3. 啤酒：虾和啤酒一起食用，会使人体血液中尿酸水平升高，易引发痛风，对于职场久坐人群，增加患职业病几率。 4. 寒性食物：像苦瓜、黄瓜等，虾本身属寒性，两者搭配食用，易导致脾胃虚寒，影响身体机能，可能出现胃肠不适等职业病症状。 5. 高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶，过量摄入高蛋白，会加重肾脏负担，长期如此可能引发肾脏方面的职业病。 职场人吃虾时要注意食物搭配，避免与上述食物一起食用，降低因饮食不当引发职业病的风险。若出现不适，应及时到正规医院就诊。
2025-05-19 03:01
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