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回答1
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黄开红 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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胆囊炎患者吃海鲜需考虑种类、新鲜度、烹饪方式、食用量、搭配食物等。 1. 种类选择：可选择低脂肪、高蛋白的海鲜，如虾、蟹、贝类等，避免食用高脂肪的海鲜，如鱿鱼、鳗鱼等。 2. 新鲜度：确保海鲜新鲜，避免食用变质海鲜，以免引发胃肠道不适，加重胆囊炎症状。 3. 烹饪方式：以清蒸、水煮为主，避免油炸、油煎、烧烤等方式，减少油脂摄入。 4. 食用量：适量食用，不宜一次性吃太多，以免增加胆囊负担。 5. 搭配食物：可搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜、水果，促进消化。 胆囊炎患者吃海鲜要综合多方面因素谨慎选择。遵循上述行动指南，有助于在满足营养需求的同时，减少对胆囊的刺激。若食用后出现不适，应及时就医。
2025-05-18 12:49
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