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回答1
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顾卫琼 主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
三级甲等
内分泌科
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黑豆富含膳食纤维、低聚糖、异黄酮、镁元素、蛋白质，这些成分对糖尿病患者控制血糖有益。 1. 膳食纤维：黑豆中的膳食纤维可减缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖快速上升，还能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。 2. 低聚糖：黑豆含有的低聚糖能调节肠道菌群，改善肠道功能，促进有益菌生长繁殖，有助于维持血糖稳定。 3. 异黄酮：黑豆中的异黄酮具有抗氧化作用，可提高胰岛素敏感性，增强胰岛素降糖效果，辅助控制血糖。 4. 镁元素：镁元素参与人体代谢过程，能提高胰岛素活性，促进葡萄糖代谢，对血糖控制有积极作用。 5. 蛋白质：黑豆富含优质植物蛋白，能为糖尿病患者提供能量，且升糖指数较低，有助于控制血糖水平。 黑豆中的膳食纤维、低聚糖、异黄酮、镁元素和蛋白质等成分，从不同方面发挥作用，帮助糖尿病患者控制血糖。糖尿病患者可将黑豆纳入日常饮食，但仍需注意饮食均衡，遵医嘱治疗。
2025-04-26 23:42
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