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回答1
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刘超 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
胆胰外科
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胆结石患者不能吃的食物有高胆固醇食物、高脂肪食物、辛辣刺激性食物、易产气食物、酒类等。 1. 高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、蟹黄等，胆固醇摄入过多会增加胆汁中胆固醇的饱和度，促使结石形成或增大。 2. 高脂肪食物：像油炸食品、肥肉、奶油等，脂肪消化需要胆汁参与，大量摄入会刺激胆囊收缩，引发胆绞痛。 3. 辛辣刺激性食物：例如辣椒、花椒、芥末等，这类食物会刺激胆囊和胆管，引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出受阻。 4. 易产气食物：如豆类、洋葱、土豆等，食用后会在肠道内产生大量气体，引起腹胀，加重胆囊负担。 5. 酒类：酒精会直接损伤肝脏，影响胆汁的分泌和排泄，不利于胆结石病情。 胆结石患者在饮食上需格外注意，避免食用上述食物，以减少对胆囊的刺激，防止病情加重。同时，应保持清淡饮食，多吃蔬菜水果，定期复查。
2025-04-15 08:00
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