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回答1
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赵宇 副主任医师
齐齐哈尔市中医医院
三级甲等
中医内科
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职场人胆固醇高，早餐选鸡蛋可从鸡蛋种类、烹饪方式、搭配食物、食用数量、新鲜度等方面考虑。 1. 鸡蛋种类：可选择土鸡蛋、洋鸡蛋等，土鸡蛋营养成分与洋鸡蛋差异不大，但口感可能更好。 2. 烹饪方式：建议采用水煮蛋、蒸蛋等方式，避免油煎蛋、炸蛋，因为高温油炸会增加油脂摄入，不利于控制胆固醇。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜等，可延缓胆固醇吸收。 4. 食用数量：胆固醇高的职场人，早餐鸡蛋食用量不宜过多，一般一天一个鸡蛋即可。 5. 新鲜度：选择新鲜鸡蛋，新鲜鸡蛋营养保存更完整，且变质鸡蛋可能含有有害物质。 职场人胆固醇高，早餐选鸡蛋需综合多方面因素。选合适的鸡蛋种类、健康的烹饪方式，搭配其他食物，控制食用量，保证鸡蛋新鲜，有助于在补充营养的同时，更好地控制胆固醇水平。
2025-03-02 13:39
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就医问药
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