高胆固醇饮食如何控制_即问即答

高胆固醇饮食如何控制

2021-08-17 15:21 点击扫描二维码更精彩

问题：

高胆固醇饮食如何控制

回答1
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高天副主任医师

西京医院

三级甲等

外科

高胆固醇饮食一般包括猪肝、猪肾和鸡肝，还包括鹌鹑蛋、咸鸭蛋和鸭蛋黄，也包括蛋糕和巧克力。如果在平时的生活当中长时间保持高胆固醇的饮食可能会增加患有心脑血管疾病的风险，需要对饮食结构进行调整，尽量选择一些不含胆固醇的食物，比如硬壳果类和豆制品，也需要吃一些水果和蔬菜。
2021-08-17 15:25

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什么是胆固醇? 　　胆固醇广泛存在于人体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。查看全文»

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