胆固醇高饮食禁忌是什么？_即问即答

胆固醇高饮食禁忌是什么？

2021-06-29 11:01 点击扫描二维码更精彩

问题：

胆固醇高饮食禁忌是什么？

回答1
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高天副主任医师

西京医院

三级甲等

外科

胆固醇比较高的患者，在平时中尽量不要使用动物油，还有植物油中的椰子油，因为这两种油脂含有的胆固醇比较高。可以使用花生油或者橄榄油。另外要减少猪肉等动物性油脂的摄入因为动物内脏、蛋黄、鱼籽等食物中胆固醇含量也比较高，所以尽量也不要食用。平时也要控制高盐、高糖分食物。
2021-06-29 11:04

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什么是胆固醇? 　　胆固醇广泛存在于人体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。查看全文»

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