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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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因为菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质 ,这种物质是一种过敏物质,如果直接吃的话,会导致过敏反应,所以吃菠萝前需要用盐水泡,可以破坏这种酶,可以避免过敏的反应发生,同时菠萝比较酸,用盐水泡了之后,可以减少酸性,让菠萝变得香甜,一般用盐水泡菠萝,需要泡半小时左右。
2019-05-18 07:55
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回答2
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谷印亮 医师
家庭医生在线合作医院
其他
理疗科
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你好,吃菠萝最好还是先泡一下盐水。这个主要是因为菠萝中有一种叫特殊的酶,如果直接吃菠萝,这种酶对人体口腔有刺激作用。因此建议在吃菠萝前,先将削好的菠萝放在食盐水中泡下,食盐能抑制菠萝酶的活力,减少菠萝对口腔及嘴唇的刺激,而且冲洗盐水后,菠萝口感会更好。
2019-05-15 23:44
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