舌头发苦可能源于消化系统异常，如胃炎、胆囊疾病等；口腔卫生不佳；内分泌失调；精神压力过大；以及某些药物副作用。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.消化系统异常：胃炎、胃溃疡或胆囊炎等疾病，导致胆汁反流至口腔，引起口苦。
2.口腔卫生问题：牙周病、龋齿或口腔炎症，细菌滋生引发口苦。
3.内分泌失调：如糖尿病患者血糖控制不佳，可引起口干口苦。
4.精神压力：长期的精神紧张、焦虑或抑郁，影响唾液分泌，造成口苦。
5.药物副作用：部分抗生素、降压药或抗抑郁药物可能导致口苦作为副作用之一。
舌头发苦的原因多样，涉及多个系统，若持续存在，建议就医检查，以排除潜在疾病。

引起口苦的原因很多,有消化系统,呼吸系统,心血管系统疾病的人均可出现口苦;口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出现口苦;其他如疲劳,睡眠不足,过度吸烟,酗酒等同样会引起口苦;至于患有某些肿瘤的病人,那口苦就更多见了.一般性的口苦虽算不上什么大病,但严重的口苦不仅会影响患者的情绪,而且还会使患者味觉减退而影响食欲.