肥胖的原理是自身营养过剩、缺少运动，减肥首先要对自己有信心，不能半途而废，可以选择运动和控制饮食相结合。运动一般最好选择有氧运动，有氧运动需要在半小时以上如快步、步行、慢跑、骑自行车、踢毽子、打太极、跳绳、游泳、篮球、足球等等。控制饮食上要给予低糖低脂、多纤维、低热量、多吃新鲜蔬菜和水果、高蛋白质的食物如苹果、香蕉、百合、苦瓜、胡萝卜、木耳、芹菜、黄瓜、猪瘦肉、羊肉、鱼、虾、牛肉、小米、燕麦、柠檬、奇异果、绿豆、哈密瓜、山楂、小麦、玉米、薯类，多喝新鲜的果汁，少喝饮料，少吃油炸、油腻的食物，合理安排饮食、保持好充足的睡眠，不能暴饮暴食，不要经常吃夜宵、糕点类的食物。

单纯肥胖症是一种与生活方式密切相关,以过度营养,体力活动不足和行为偏差为特征的全身脂肪组织缓慢增长的慢性疾病.肥胖伤身更伤心.那么肥胖在儿童期对儿童的健康具体有些什么影响呢?
1,肥胖妨碍了儿童有氧能力的发育.肥胖孩子的运动能力必然下降,稍微一活动就喘气.这是因为孩子的有氧能力受到了伤害.
2,肥胖提前动用了孩子心脏的储备功能,使心肺功能负担过重,影响了儿童期的健康.
3,通过10年对比,我们还发现儿童肥胖不仅仅是一个严重的健康问题,还是一个严重的社会问题.事实证明,肥胖除了对身体有损伤以外,对儿童心理上的打击,压抑已经开始形成了.我们的另一项研究发现,肥胖对孩子易造成行为方面的异常.还有人为了减肥,从节食到厌食,厌食到最后,引起营养不良而死亡.肥胖的行为矫治通过通过对肥胖儿童行为的研究之后,我们制定了儿童肥胖症的行为矫正方案.我们可以打个比方,肥胖的治疗就像戒毒,有的能治好,有的就治不好.治肥胖也要治“心瘾”,调整孩子的心理状态,让孩子能自己管住自己的一张嘴.我们有一个最简单的训练方法,就是教孩子知道肥胖是什么.让胖孩子做一个动作,大家两条腿分开,一人发一个篮球,胯下传球,没有一个孩子在开始训练的时候能传过去,为什么?因为他的肚子太大,胸脯的脂肪多,传不过去.这个动作做完了,就让他们写,有什么感觉.他们写道：“憋得慌”,“腰累得慌”,“手够不着,球进不来”.为什么?胖.胖是坏事还是好事?坏事.这样他在训练时就有积极性了.有的训练就是为了让孩子自己管住自己.我们得让孩子自己管住自己的嘴.行为矫治还必须让胖孩子动起来.室内活动多了之后,有两个好处.一个就是不要小看这个运动量.它起到了在长期静坐后的间歇作用；第2个是室内活动锻炼人的勤快.我们的减肥控制策略,概括而言就是以运动处方为基础,以行为矫正为关键技术,用饮食调整贯彻始终.在这个综合方案里面,先说运动处方.运动处方和一般所谓减肥的体育锻炼不一样.运动处方首先要测个人的有氧能力.以有氧能力和心肺功能为基础,制定训练方案.这个方案包括训练的强度,训练的频率,训练的时间,动作的选择和动作的安排,这些构成运动处方.在保持日常体力活动的习惯上,关键是移动体重的运动.移动体重的运动,才是真正控制体重的运动.在运动处方里面,有一条就是增加活动的训练j行为矫治是一个痛苦的过程.前面谈到,肥胖是一种慢性病.从慢性病这个角度讲,它的形成是逐渐形成的,它的控制,治疗,干预也得逐步进行.行为矫正要从关键的危险因素开始.这里有很多技巧,让孩子从痛苦到不痛苦,然后到自觉.最后到习惯,这也不是什么难事.但是要花心血的,而且要仔仔细细观察孩子,究竟是哪儿有问题.在行为矫正上,家长要明白,不要指望一朝一夕就能把孩子身上的多种行为一起矫正,这是不现实的.有时已经矫正了,还会有反复,家长对此要有足够的心理准备,要有足够的耐心.在行为矫正中父母首先要帮助孩子控制进食量.其次,父母要观察孩子的饮食构成,青春期的孩子特别能吃,尤其爱吃各种甜食,甚至是爱喝啤酒或者饮料.如果孩子爱吃这些,就要动员他,先找一个最应该去掉的东西,然后一个一个地去掉,不是一下子都不允许他吃,那不现实,当着你的面他可以这么做,等你一离开他了,他又补回来了.我们的目的不是让他在我们面前表现,而是帮助他自觉地这样做,而且是长期的坚持.所以在行为矫正里,一不能强迫,2不能脱离实际生活和已有的习惯,三是不能强制他改.不能说你已经吃了这么大的量,你必须从今天起就不许这样,这是不可能实现的.行为矫正的关键,就是要把体育运动和体力活动作为日常生活中的组成部分.虽然体重控制很难,但是说容易也很容易,为什么呢?我们在对肥胖儿童进行行为矫正时,采用的习惯和动作都是日常熟悉的,没有什么特殊的招数,在行为矫正上,我们更要强调的还是日常生活中都能做到的事.家长要明白,家庭是最重要的课堂,是最重要的体重控制的训练场所.以家庭为基础有两个含义,一个是家里人一块儿参加,第2,要以家庭生活的基调为准来提高.医生给你举例子也好,发现你的问题做分析,做示范也好,关键还在常回家自己做,光靠孩子是不行的,家里的爷爷奶奶都要一起努力才行.肥胖既然是与生活方式密切相关的慢性病,因此重点放在行为矫正上,改变生活方式.而改变生活方式,不是仅改变一个孩子,得全家或同时居住的人,大家一块儿改变才能真正达到目的.行为矫正是以家庭为基础的,所以家庭的饮食习惯也很重要.关于肥胖的认识误区里,还有几个需要特殊强调的.有4件事对儿童,青少年绝对是禁忌.第一,不能用短期快速减肥法.第2,严禁饥饿疗法,半饥饿疗法或变相饥饿疗法.第三,绝对禁止吃任何减肥食品和减肥药品.第4,严禁任何外科手术和物理疗法.