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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。去掉胚芽在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用前去除细菌可以使其毒性更低，食用更安全。
2019-04-17 22:51
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回答2
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，根据你简单的描述，银杏果的药用价值是非常高的，但他是有小毒的，如果过量服用的情况下，是容易引起中毒，一般可以每次少吃一点，在吃的时候是可以把它炒了吃，也可以用银杏果来煲汤，是具有保护血管，增加血容量，增强记忆力的作用。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-16 10:17
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