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回答1
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刘思德 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
消化内科
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经常烧烤对身体有诸多影响，包括营养损失、产生致癌物质、影响基因等。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2012-01-12 13:38
1.营养损失：烧烤会降低食物中蛋白质的利用率，影响营养吸收。
2.致癌物质：产生苯并芘等致癌物质，增加患癌风险。
3.基因影响：肉类核酸加热分解后产生致基因突变物质。
4.卫生问题：烧烤环境可能存在卫生隐患，导致细菌感染。
5.消化负担：烧烤食物较油腻，加重肠胃消化负担。
为了身体健康，应减少烧烤次数，选择更健康的烹饪方式。
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回答2
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李宏杰 主任医师
河南省中医院
三级甲等
肿瘤外科
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烧烤主要是含有较多的有害物质，因为烧烤过程中会产生有害物质，一般一个月吃一次问题不大，身体可以调整清理进入体内的有害物质，饮食还是以清淡易消化的蔬菜或者瘦肉类为宜。
2012-01-12 21:23
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