到目前为止，西药尚无防治脂肪肝的有效药物，以中药长期调理性的治疗较好。西药常选用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，如维生素B、C、E，卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐，以及某些降脂药物等。

单纯性的中早期脂肪肝是完全可以治愈的，但是当脂肪肝合并其他疾病或发展到晚期时，治疗起来就相对比较困难。无论对于发展到什么程度的慢性脂肪肝，都需要通过消除病因、调节饮食、适当运动和运用药物等来综合治疗。一、消除病因，针对原因进行治疗是彻底治好脂肪肝的关键。对于轻度脂肪肝来说，多数情况下只要控制好了病因，脂肪肝没有了促使其生成的因素，病情也会越来越轻最终痊愈。消除病因主要包括：长期大量饮酒者采取戒酒措施;营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，降低体重;有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖，调整饮食结构;营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入等。二、饮食疗法，饮食疗法和消除病因这两点是紧密结合的，因为很多脂肪肝患者就是因为饮食不协调导致的脂肪肝，将饮食结构合理化后脂肪肝自然会逐渐好转。调整饮食结构主要指，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐等。三、运动疗法，运动疗法和饮食疗法都是脂肪肝的基础疗法。适当运动可以促进体内脂肪消耗，加快脂肪的分解。但是，并不是所有的运动都对病情有利，太轻的运动量达不到效果，太重的运动量又容易造成身体不适甚至加重病情，因此，必须根据病人的身体状况，选择合适的运动项目和强度。四、药物治疗，很多药物存在着不同程度的肝损害，长期使用会产生毒性作用。但是，现在脂肪肝的药物治疗并不是很规范化，往往降脂药、减肥药等等也不管是否合适就一起用，这样往往起不到良好的效果，甚至给肝脏带来沉重的负担。脂肪肝用药不可乱用，应正确使用药物。