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为什么吃的很清淡,胆固醇还“爆表”呢?

胆固醇

为什么吃的很清淡,胆固醇还“爆表”呢?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    健康饮食,一直是人们追求的目标,健康的饮食习惯,才更有利于健康。有人说健康饮食,就是饮食要清淡,其实这有点偏面了。要维系人体功能正常运转,饮食营养上一定要均衡,单一的素食对身体健康是不利的。一直清淡饮食的人,胆固醇还是“爆表”了,让人不免有些疑惑,这到底是为什么呢?   一、人体胆固醇的来源主要是体内合成和食物摄取,其中70-80%由肝脏合成,而动物内脏、蛋黄、奶油及肉类等食物中的胆固醇仅占10-20%。吃进去的胆固醇仅占血中胆固醇的20%左右,也就是说,血中80%的胆固醇与饮食关系不大,而是身体自己合成的。   二、遗传可能是胆固醇高的一个原因,有种病叫家族性胆固醇血症,一生下来,血里的胆固醇就特别高,而且很小的时候由于胆固醇太高,导致发生严重的动脉粥样硬化,甚至心梗或者猝死。   三、如果平时运动少,即使是清淡饮食,但由于吃得多,消耗得少,也可能引发肥胖和胆固醇高现象。   四、胆固醇在夜里代谢,经常晚上不睡或常值夜班的人,容易胆固醇高。   五、某些药物。某些药物会增高甘油三酸酯水平,降低HDL(好胆固醇)水平,这类药物有利尿剂、β-受体阻滞药、雌激素和肾上腺皮质激素。   因此,一个人的胆固醇高低不完全由饮食决定,还要看整体体质、DNA、肝脏的健康程度、平时饮食、运动情况等综合判断。所以,饮食上要注意均衡营养,肉可以吃一些,最好是鱼肉、鸡肉等白肉,主食尽量多选粗粮,减少细粮。

    2019-01-24 14:52
就医问药

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什么是胆固醇?   胆固醇广泛存在于人体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高。 查看全文»

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