食用较辣、凉拌食品及多喝啤酒后拉肚子，可能是饮食刺激、肠道敏感、肠道菌群失调、肠胃炎、脾胃虚弱等原因所致。 1. 饮食刺激：辛辣和生冷食物会刺激胃肠道黏膜，导致蠕动加快，引发腹泻。应避免食用此类食物，选择清淡、易消化的饮食。 2. 肠道敏感：部分人的肠道对某些食物成分较为敏感，易出现应激反应。日常要注意饮食规律，少吃可能引起不适的食物。 3. 肠道菌群失调：肠道内有益菌和有害菌失衡，影响肠道功能。可适当补充益生菌，如双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊等。 4. 肠胃炎：饮食不洁或不当可能引发肠胃炎。若症状严重，需就医，遵医嘱使用药物，如蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等。 5. 脾胃虚弱：脾胃功能不佳，难以承受刺激性食物。可通过中医调理，如服用健脾丸等。 总之，出现这种情况要注意饮食调整，若腹泻频繁或症状严重，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。

平时要注意调整饮食,注意营养均衡,增加肠道的有益菌,以增强肠道的吸收功能，同时要适当补充优质的营养素.如蛋白质,B族维生素等。

这 是胃肠炎的原因导致的建议您及时去当地的医院做个个胃肠镜检查看看吧，确诊后建议您可以服用奥美拉唑，丽珠得乐和藿香正气软胶囊来调理治疗的 平时一定要注意饮食，也是要，清淡不要吃辛辣刺激的东西，也不要暴饮暴食。多吃一些新鲜的水果蔬菜，多喝水，